(25.04.2008)
Nyhøstede råvarer, fra en gård rett i nærheten. Fulle av smak og næring. Det er kokkens førstevalg. For å gjøre det enklere å finne en lokal produsent, har vi laget vestfoldmat.no. Vi håper det smaker!
(26.09.2011)
I år skjer kåringen av Det Norske Måltid på TV2, i beste sendetid. Arne Hjeltnes og Heine Totland skal ta oss med på kryss og tvers i Norge på jakt etter de mest kulinariske matopplevelsene.
(10.08.2011)
Sesongens første løk og purre er nå høsteklar. Vestfold er et stort løkfylke. Innhøstingsforholdene for løk er viktig for å bevare kvaliteten under lagring. Løk fortørkes på jordet før ytterligere tørking på lager. Løk og purre er svært sunne produkter som vi bør spise mer av. Løk gir redusert forekomst av en rekke sykdommer, blant annet hjerte-karsykdom, kreft, diabetes og astma. Løk reduserer også betennelsesrespons i kroppen og motvirker sopp og bakterier. Løk bør derfor være den grønnsaken vi øker forbruket av fremover. Det norske forbruket av løk er nå ca 5 kg pr person og år.
(03.08.2011)
Andelslandbruk Norge er drevet av en kjernegruppe med interesse for utvikling av andelslandbruk (CSA – Community Supported Agriculture) i Norge. Ønsker du å vite mer om andelslandbruk, eller vurderer du å starte opp andelslandbruk, må du gjerne ta kontakt med kjernegruppa.
(20.06.2011)
Gled deg over Vestfolds grønnsaker. Nå er sesomgen for vårløk igang. Stenersens gartneri i Åsgårdstrand ligger på raet og høster vårløk fra juni til oktober. Vårløk kan brukes til alt, og bruk hele planta. Bruk den rå, kokt eller stekt. Potetsalat med vårløk er veldig godt. Vårløk hører til samme planteslekt som blant annet kepaløk, sjalottløk og purreløk.
(10.06.2011)
Bonde Arne Aarsland på Ekenes på Nøtterøy bekrefter at jordbærsesongen nå har startet. I følge en pressemelding fra Bama er Nøtterøy et av de første områdene i Norge med modne bær.
Aarsland sier bærene er fine og velsmakende. Vi gleder oss til å smake!
(07.06.2011)
15 personer fra Gartnerhallen, Bama, Norgesgruppen, Meny Revetal og viktig støtteapparat var i går invitert til Kjær Gartneri i Re kommune. Martin orienterte om produksjonen av økologiske tomater på 3000 kvm. Etterpå ble det servert tomatfantasier i 3 retter av Ian Petersen.
(27.05.2011)
I forrige uke startet høstingen av sesongens første sommerkål (nykål) hos Huseby i Tjølling, Larvik. I butikkene har det til nå vært tilgjengelig "nykål" fra Ungarn, men den er ikke på langt nær så fersk og velsmakende som vår nykål. Se etter norsk nykål i butikken! I tillegg til god smak og opplevelsen av sesongstart, vil du også få med deg kålens forebyggende effekt mot kreft.
(06.05.2011)
Martin Danielsen sendte de første økotomatene til sin distributør på Borgeskogen i dag. Nå kan vi derfor begynne å spørre etter økotomater fra Kjær i butikken. Danielsen dyrker økotomater i jord i veksthus og får på denne måten sin spesielt gode smak.
