(25.04.2008)
Nyhøstede råvarer, fra en gård rett i nærheten. Fulle av smak og næring. Det er kokkens førstevalg. For å gjøre det enklere å finne en lokal produsent, har vi laget vestfoldmat.no. Vi håper det smaker!
(01.07.2010)
Årets jordbærsesong er litt seinere enn vanlig, men gled deg over jordbærene som nå kommer for fullt de nærmeste ukene. Jordbær har med sin sterke farge et høyt innhold av antioksidanter og er derfor noe vi bør spise mye av.
(25.05.2010)
Nå høstes årets første hjertesalat fra Nøtterøy. Hjertesalat er en mini Romanosalat, sprø og smaksrik. Velger du lokal mat, velger du å sette pris på det flotte kulturlandskapet vi har. Kortreist mat er også ferskest. Sammen med økologiske cherrytomater fra Kjær Gård i Våle, rødløk og en god olivenolje, har du et nydelig lite måltid.
(22.02.2010)
Stanges Gårdsprodukter fikk 18. februar det synlige beviset på at deres Landkylling, sauser og kraft er godkjent som spesialiteter av KSL Matmerk. Med produktene fra Stange er det nå over 200 matspesialiteter som har fått godkjenning fra KSL Matmerk.
(02.02.2010)
Fastsettelse av optimal og riktig holdbarhet er en utfordring for alle bedrifter som produserer mat. Å finne den rette balansen mellom det å være sikker på at maten som frembys til forbrukerne er trygg og god helt til utgått dato, samtidig som man ønsker en mest mulig effektiv produksjon og logistikk kan være vanskelig.
(16.01.2010)
Øystein Olsen fra VestfoldMat er på plass i Berlin under verdens største mat- og reiselivsmesse, Grüne Woche. 1700 utstillere fra 60 land er å finne på messen, og den norske standen er veldig flott. Vestfoldmat viser frem et stort mangfold av produkter som Grøstad gris, Stangekylling, Edel-løk fra Holm Gård, Vestfoldsalat, Knaskerøtter, økologiske grønnsaker fra Finstad, urter fra Gjennestad, Kvelde Mel og økologiske spirer fra Holmestrand. Vi er stolte av våre produkter og ser mange muligheter for turistmarkedet etter dette. Mer enn 500000 besøkende og 4000 journalister er ventet til messen. Mange norske journalister, politikere, matentusiaster samt en stor næringslivsdelegasjon vil besøke Grüne Woche i dagene som kommer.
(18.12.2009)
Små matbedrifter med inntil 10 ansatte kan få tilbud om hjelp for å lykkes med videreutvikling og verdiskaping. Norge er delt inn i fem Kompetansenav som tilbyr kurs, seminarer, nettverk, studieturer, hospitering og besøk som er tilpasset bedriftenes behov. Vestfold hører til navet i Øst-Norge, med plassering på Nofima mat i Akershus.
(27.08.2009)
Lørdag 15. august ble det for tredje gang gjennomført Bondens Marked i Tønsberg. Selv om værgudene ikke var på vår side denne dagen, så det ut til at kundene koste seg. Salget gikk over all forventning og det er tydelig at publikum nå planlegger bytur når de vet når neste Bondens marked er. August og september er de beste månedene for sesongvarer av frukt og grønt, og det har Vestfold mye av!
(24.08.2009)
Vestfoldmat ble presentert på Holmen natursenter på Ilene i Tønsberg søndag 23.august. Holmen holder åpne dager søndager i sommerhalvåret med ulike tema. Det ble registrert ca 250 besøkende og arrangørene var svært godt fornøyd med dagen. Kokkene Johan Fuglår og Øystein Olsen fra Tollboden mathus og catering sto for alle smaksprøvene. Alle råvarene var lokalproduserte og fra medlemmene i VestfoldMat.
(13.08.2009)
Nå er bønnehøstingen i full gang. Bønnene dyrkes i Larvik og leveres Findus for innfrysing. På denne måten kan du som kunde kjøpe Vestfoldmat fra frysedisken hele året. Bønnene heter aspargesbønner og du kan få dem hele eller som brekkbønner. Bønner er veldig sundt.
