(05.05.2011)
Norsk grønnsaksproduksjon har vært preget av fint vær og gode vekstforhold den siste tiden. Denne uken er både norsk asparges, gressløk, kinakål og spinat tilgjengelig på markedet. Det er også god produksjon av frilandssalater, agurk og tomater. Kilde: SLF
(03.05.2011)
Nytenking på gården til Olaf Holm gjør hverdagen enklere for de matglade. Ferdig skivet løk, purre og kålrotstaver tilbys nå i Norgesgruppens butikker på Østlandet.
(05.05.2011)
Sesongen for asparges har startet tidlig i år, og Trygve Tvedten sier de aldri har høstet så tidlig før. 25 tonn asparges regner Tvedten med å høste før St.Hans. Asparges legges i kokende vann tilsatt salt i 2- minutter. Kviteseidsmør eller Rørossmør smaker godt til dette. Flere oppskrifter finner du på www.frukt.no. Asparges, eller "Kongen av grønnsakene", kan kjøpes fra gården i Tjølling eller i enkelte velassorterte dagligvarebutikker.
(18.03.2011)
Er du interessert i matvareproduksjon, miljø- og klimautfordringer, næringsutvikling eller mat og helse? Uansett er mat noe vi ikke kan unngå å være opptatt av.
(16.03.2011)
Når lyset kommer på i veksthuset til Bjertnæs i februar, vet vi at våren nærmer seg. På gården Smidsrød på Nøtterøy dyrkes salater til store deler av den norske befolkningen. Etter en lang vinter gleder vi oss til at de første grønnsakene kommer. For selv om det fortsatt er kaldt ute, er det full vår inne i veksthusene.
(01.07.2010)
Årets jordbærsesong er litt seinere enn vanlig, men gled deg over jordbærene som nå kommer for fullt de nærmeste ukene. Jordbær har med sin sterke farge et høyt innhold av antioksidanter og er derfor noe vi bør spise mye av.
(25.05.2010)
Nå høstes årets første hjertesalat fra Nøtterøy. Hjertesalat er en mini Romanosalat, sprø og smaksrik. Velger du lokal mat, velger du å sette pris på det flotte kulturlandskapet vi har. Kortreist mat er også ferskest. Sammen med økologiske cherrytomater fra Kjær Gård i Våle, rødløk og en god olivenolje, har du et nydelig lite måltid.
(22.02.2010)
Stanges Gårdsprodukter fikk 18. februar det synlige beviset på at deres Landkylling, sauser og kraft er godkjent som spesialiteter av KSL Matmerk. Med produktene fra Stange er det nå over 200 matspesialiteter som har fått godkjenning fra KSL Matmerk.
(02.02.2010)
Fastsettelse av optimal og riktig holdbarhet er en utfordring for alle bedrifter som produserer mat. Å finne den rette balansen mellom det å være sikker på at maten som frembys til forbrukerne er trygg og god helt til utgått dato, samtidig som man ønsker en mest mulig effektiv produksjon og logistikk kan være vanskelig.
(16.01.2010)
Øystein Olsen fra VestfoldMat er på plass i Berlin under verdens største mat- og reiselivsmesse, Grüne Woche. 1700 utstillere fra 60 land er å finne på messen, og den norske standen er veldig flott. Vestfoldmat viser frem et stort mangfold av produkter som Grøstad gris, Stangekylling, Edel-løk fra Holm Gård, Vestfoldsalat, Knaskerøtter, økologiske grønnsaker fra Finstad, urter fra Gjennestad, Kvelde Mel og økologiske spirer fra Holmestrand. Vi er stolte av våre produkter og ser mange muligheter for turistmarkedet etter dette. Mer enn 500000 besøkende og 4000 journalister er ventet til messen. Mange norske journalister, politikere, matentusiaster samt en stor næringslivsdelegasjon vil besøke Grüne Woche i dagene som kommer.
