Karine og Clas Huseby høster inn kål 20. mai

Vårens første sommerkål fra Vestfold

I dag høstes det tidligkål på Huseby Gård i Tjølling. Dette er den første norske kålen som kommer på markedet. Huseby Gård er en tradisjonsrik gård som ligger i et gammelt kulturlandskap. De gode vekstforholdene har vært et av gårdens viktigste konkurransefortrinn, spesielt når det gjelder tidliggrønnsaker.

Kål inneholder en rekke viktige stoffer som blant annet glukosinolater og pektin, som har betydning for immunforsvaret vårt og i tillegg kan beskytte oss både mot kreft og hjerte- karsykdom. Å bli kalt et kålhode burde derfor være en hedersbetegnelse.
Det er mange måter å tilberede kål på. Smørdampet tidligkål er nydelig, men prøv også coleslaw, kålstuing, i wok eller som salat. Oppskrifter finner du på www.frukt.no
 
Spør etter norsk kål i butikken! Kortreist mat smaker best!

www.husebygaarden.no 
 
   

Publisert: 20.05.2009