Invitasjon til nettverk - Lønnsom holdbarhet
Fastsettelse av optimal og riktig holdbarhet er en utfordring for alle bedrifter som produserer mat. Å finne den rette balansen mellom det å være sikker på at maten som frembys til forbrukerne er trygg og god helt til utgått dato, samtidig som man ønsker en mest mulig effektiv produksjon og logistikk kan være vanskelig.
Temaer som vil være aktuelle i nettverket: - Nye teknologier og eksisterende prosesser
- Emballeringsteknologi
- Kvalitetsreduserende parametre
- Sensorikk
- Kvalitetssikringssystemer som Ik-mat, HACCP osv.
- Merkebestemmelser og nytt regelverk
Vedlegg:
Publisert: 02.02.2010
|
